HFT 6267 – Casos de estudio en gestión de restaurante 

Primavera/2012

Protocolos

Expectativas de clase 

Las siguientes expectativas te ayudarán a tener éxito en este curso. Revisa cuidadosamente estas expectativas y síguelas.

  1. Ingresa al curso al menos dos veces por semana para revisar tu correo, anuncios y discusiones.
  2. Mantente al día con las lecturas y asignaciones semanales. Tienes contenido en línea para leer cada semana para esta clase. Los estudiantes que se mantienen al día con las lecturas y las asignaciones semanales tienden a tener un mejor desempeño en este tipo de clase que aquellos que no lo hacen. 
  3. Participa activamente en los foros de discusión en línea y cara a cara. Cuanto más comprometido estás en el curso, más activa sea tu participación, más provecho sacarás de esta experiencia. 
  4. No dejes de hacer un quiz. Los quizzes que dejes de hacer no pueden tomarse de nuevo.
  5. Las asignaciones entregadas tarde no serán aceptadas y resultarán en una calificación de cero. Revisa el calendario del curso para asegurarte de enviar las asignaciones a tiempo. 
  6. La integridad académica será evaluada de acuerdo a los estándares de comportamiento académico indicados en el manual del estudiante "The Golden Rule of the University of Central Florida". Ver http://www.goldenrule.sdes.ucf.edu/ para más detalle.

Comunicación del curso

El correo y  los foros de discusión son una parte integral de este curso. Todas las comunicaciones del curso te serán enviadas a través de la herramienta de correo de Webcourses@UCF. Adicionalmente, la comunicación puede ocurrir a través de anuncios del curso, publicación en foros de discusión y la dirección de correo electrónico personal. 

Correo electrónico 

El correo electrónico será una parte integral de este curso. Asegúrate de: 

  1. Revisar tu correo electrónico de Webcourses@UCF al menos dos veces a la semana (con mayor frecuencia si es posible). 
  2. Ser paciente y no esperes una respuesta inmediata cuando envíes un mensaje. Por lo general, dos días se considera una cantidad de tiempo razonable para recibir una respuesta. 
  3. Incluir títulos de "Asunto": usa algo que sea descriptivo y que haga referencia a una asignación o tema en particular.
  4. Ser cortés y considerado. Ser honesto y expresarte libremente es muy importante pero ser considerado con otro en línea es tan importante como en el salón de clase.
  5. Hacer el esfuerzo por ser claro. La comunicación en línea carece de señales no verbales que completan gran parte del significado de la comunicación cara a cara. 
  6. No usar todo en mayúsculas. Esto hace que el mensaje sea muy difícil de leer y se considera un "grito". 
  7. Revisar la ortografía, gramática y puntuación (quizás quieras redactar en un procesador de texto, después cortar y pegar el mensaje en un foro de discusión o correo electrónico).
  8. Dividir grandes bloques de texto en párrafos y usar espacio entre párrafos.
  9. Firmar tus mensaje de correo electrónico.
  10. Nunca asumir que tu correo electrónico puede ser leído únicamente por ti; otros pueden leer o acceder a tu correo. Nunca envíes ni guardes nada que no quieras que sea visto en las noticias de la noche. 

Panel de discusión

Muchas de las "reglas del camino" o protocolos que se aplican a los correos electrónico también se aplican al uso de los foros de discusión. Usa las siguientes convenciones al redactar una publicación para un foro de discusión:

  1. En la asignación de foro de discusión, las fechas límites para publicar y responder serán especificadas en cada asignación. Es una buena práctica siempre revisar los foros de discusión varias veces durante la semana. 
  2. Si quieres enviar un mensaje personal al docente o a otro estudiante, usa el correo electrónico en lugar del foro de discusión (ver arriba los protocolos de correo electrónico). 
  3. Usa el tema de foro de discusión apropiado; no publiques todo en el tema de discusión "principal".
  4. Sé paciente. No esperes una respuesta inmediata cuando envíes un mensaje.
  5. Una sugerencia útil para usar tanto en foros de discusión con en el correo electrónico -- Redacta tu mensaje en tu aplicación de procesador de texto para revisar redacción, puntuación y gramática -- luego copia y pega tu composición en el correo electrónico o el foro de discusión. Esto también ahorra tiempo en línea.
  6. Todos deben sentirse libres de participar en clase y en los foros de discusión en línea. Publicaciones periódicas y significativas en los foros de discusión contribuyen a las experiencias de aprendizaje de los estudiantes en clase.
  7. Respeta las ideas, sentimientos y experiencia de los demás.
  8. Sé cortes y considerado. Es importante ser honesto y expresarte libremente, pero ser considerado hacia los demás es tan importante y esperado en línea, como lo es en el aula.
  9. Explora los desacuerdo y apoya las afirmaciones con datos y evidencia.
  10. Encabezados de "tema": usa algo que sea descriptivo y haga referencia a la asignación en particular o tema de discusión, cuando aplique. Algunas asignaciones especificarán el título del tema. 
  11. Usa el botón de "responder" en lugar del botón de "redactar" si estás respondiendo a la publicación de otra persona. 
  12. No publiques respuestas como "Estoy de acuerdo", "Tampoco lo sé", "A quién le importe" o "ídem". No aportan a la discusión, ocupan espacio en la discusión y no contarán como crédito en la asignación. 
  13. Evita publicar grandes bloques de texto. Si lo necesitas, divídelos en párrafos y usa el espacio entre párrafos. 
  14. Utilice el foro de discusión técnico para asistencia con problemas técnicos. Usa el tema de foro de discusión de Ayuda para preguntas sobre los materiales o asignaciones del curso. Habrán foros de discusión con temas específicos para discusiones en particular - pon atención a la asignación y publica adecuadamente. 

Protocolos de asignaciones

Virus y problemas técnicos 

Un virus puede representar un desaste. El uso de un programa antiviurs de buena reputación es un requisito para participar en este curso (los buenos incluyen McAfee o Norton). Además, haz una copia de seguridad de tus archivos: "My disco duro falló", "Mi módem no funciona", "Mi impresora se ha quedado sin tinta". Estos eventos pueden ocurrir y son realmente inconvenientes cuando ocurren. Sin embargo, no son excusas válidas para no entregar su trabajo a tiempo.  

Recursos técnicos 

Para problemas específicos en cualquiera de las áreas a continuación o para obtener mayor información ve a los enlaces correspondientes para asistencia. 

Creative Commons License

TOPKit Sample Course fue realizado por Sue Bauer, John Raible y Jessica Tojo. Este trabajo está bajo la Licencia Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International.