HFT 6267 – Casos de estudio en gestión de restaurante
Primavera/2012
Protocolos
Expectativas de clase
Las siguientes expectativas te ayudarán a tener éxito en este curso. Revisa cuidadosamente estas expectativas y síguelas.
- Ingresa al curso al menos dos veces por semana para revisar tu correo, anuncios y discusiones.
- Mantente al día con las lecturas y asignaciones semanales. Tienes contenido en línea para leer cada semana para esta clase. Los estudiantes que se mantienen al día con las lecturas y las asignaciones semanales tienden a tener un mejor desempeño en este tipo de clase que aquellos que no lo hacen.
- Participa activamente en los foros de discusión en línea y cara a cara. Cuanto más comprometido estás en el curso, más activa sea tu participación, más provecho sacarás de esta experiencia.
- No dejes de hacer un quiz. Los quizzes que dejes de hacer no pueden tomarse de nuevo.
- Las asignaciones entregadas tarde no serán aceptadas y resultarán en una calificación de cero. Revisa el calendario del curso para asegurarte de enviar las asignaciones a tiempo.
- La integridad académica será evaluada de acuerdo a los estándares de comportamiento académico indicados en el manual del estudiante "The Golden Rule of the University of Central Florida". Ver http://www.goldenrule.sdes.ucf.edu/ para más detalle.
Comunicación del curso
El correo y los foros de discusión son una parte integral de este curso. Todas las comunicaciones del curso te serán enviadas a través de la herramienta de correo de Webcourses@UCF. Adicionalmente, la comunicación puede ocurrir a través de anuncios del curso, publicación en foros de discusión y la dirección de correo electrónico personal.
Correo electrónico
El correo electrónico será una parte integral de este curso. Asegúrate de:
- Revisar tu correo electrónico de Webcourses@UCF al menos dos veces a la semana (con mayor frecuencia si es posible).
- Ser paciente y no esperes una respuesta inmediata cuando envíes un mensaje. Por lo general, dos días se considera una cantidad de tiempo razonable para recibir una respuesta.
- Incluir títulos de "Asunto": usa algo que sea descriptivo y que haga referencia a una asignación o tema en particular.
- Ser cortés y considerado. Ser honesto y expresarte libremente es muy importante pero ser considerado con otro en línea es tan importante como en el salón de clase.
- Hacer el esfuerzo por ser claro. La comunicación en línea carece de señales no verbales que completan gran parte del significado de la comunicación cara a cara.
- No usar todo en mayúsculas. Esto hace que el mensaje sea muy difícil de leer y se considera un "grito".
- Revisar la ortografía, gramática y puntuación (quizás quieras redactar en un procesador de texto, después cortar y pegar el mensaje en un foro de discusión o correo electrónico).
- Dividir grandes bloques de texto en párrafos y usar espacio entre párrafos.
- Firmar tus mensaje de correo electrónico.
- Nunca asumir que tu correo electrónico puede ser leído únicamente por ti; otros pueden leer o acceder a tu correo. Nunca envíes ni guardes nada que no quieras que sea visto en las noticias de la noche.
Panel de discusión
Muchas de las "reglas del camino" o protocolos que se aplican a los correos electrónico también se aplican al uso de los foros de discusión. Usa las siguientes convenciones al redactar una publicación para un foro de discusión:
- En la asignación de foro de discusión, las fechas límites para publicar y responder serán especificadas en cada asignación. Es una buena práctica siempre revisar los foros de discusión varias veces durante la semana.
- Si quieres enviar un mensaje personal al docente o a otro estudiante, usa el correo electrónico en lugar del foro de discusión (ver arriba los protocolos de correo electrónico).
- Usa el tema de foro de discusión apropiado; no publiques todo en el tema de discusión "principal".
- Sé paciente. No esperes una respuesta inmediata cuando envíes un mensaje.
- Una sugerencia útil para usar tanto en foros de discusión con en el correo electrónico -- Redacta tu mensaje en tu aplicación de procesador de texto para revisar redacción, puntuación y gramática -- luego copia y pega tu composición en el correo electrónico o el foro de discusión. Esto también ahorra tiempo en línea.
- Todos deben sentirse libres de participar en clase y en los foros de discusión en línea. Publicaciones periódicas y significativas en los foros de discusión contribuyen a las experiencias de aprendizaje de los estudiantes en clase.
- Respeta las ideas, sentimientos y experiencia de los demás.
- Sé cortes y considerado. Es importante ser honesto y expresarte libremente, pero ser considerado hacia los demás es tan importante y esperado en línea, como lo es en el aula.
- Explora los desacuerdo y apoya las afirmaciones con datos y evidencia.
- Encabezados de "tema": usa algo que sea descriptivo y haga referencia a la asignación en particular o tema de discusión, cuando aplique. Algunas asignaciones especificarán el título del tema.
- Usa el botón de "responder" en lugar del botón de "redactar" si estás respondiendo a la publicación de otra persona.
- No publiques respuestas como "Estoy de acuerdo", "Tampoco lo sé", "A quién le importe" o "ídem". No aportan a la discusión, ocupan espacio en la discusión y no contarán como crédito en la asignación.
- Evita publicar grandes bloques de texto. Si lo necesitas, divídelos en párrafos y usa el espacio entre párrafos.
- Utilice el foro de discusión técnico para asistencia con problemas técnicos. Usa el tema de foro de discusión de Ayuda para preguntas sobre los materiales o asignaciones del curso. Habrán foros de discusión con temas específicos para discusiones en particular - pon atención a la asignación y publica adecuadamente.
Protocolos de asignaciones
- Todas las asignaciones deben entregarse a través de la "herramienta de asignación". Envía las asignaciones antes de la fecha límite y hora indicada. Solo las asignaciones enviadas a través de la "herramienta de asignación" serán calificadas. Si tu computadora no funciona bien, envía tu asignación por correo electrónico al docente - antes de que la fecha límite expire.
- No se aceptarán trabajos tarde.
- Lee cuidadosamente las instrucciones de cada asignación.
- Cada asignación tendrá un título de materia específico. Es importante usar el título de materia asignado y tu nombre al enviar las asignaciones.
- Escribirás la asignación directamente en la herramienta o enviarás la asignación como un adjunto en word. Las asignaciones que se copian/pegan en el correo electrónico del curso por lo general pierden el formato y son difíciles de leer, por lo tanto si vas a pegar una asignación asegúrate que pueda leerse.
- Practica la informática segura al adquirir un programa de detección de virus cargado en tu computadora que verifique si hay virus en el correo electrónico, archivos adjuntos, documentos, etc.
- Si el título de la asignación adjunta que estás enviando no coincide con el título del tema asignado, no se abrirá el mensaje y será eliminado. Muchos virus se propagan en archivos adjuntos. Usar el título de la asignación de manera apropiada permite saber que un estudiante de clase está enviando el adjunto.
- Sigue las instrucciones para asignaciones escritas cuando envíes un adjunto en word. Todos los trabajos enviados deben cumplir con los siguientes lineamientos:
- Escribe con fuente de 12 puntos (Times New Roman)
- Espaciado de 1.0 con márgenes de 1"
- Numeración en todas las páginas excepto la página titular
- Incluye tablas y gráficos únicamente si es necesario y si facilitan la comprensión del contenido. Si incluyes tablas o gráficos, asegúrate de hacer referencia a ellos y discutirlos en tu texto. Todas las gráficas y tablas deberían ser incluidas en adjuntos y no deben ser consideradas como parte de número de las páginas requeridas. Todas las tablas y gráficas deben tener una fuente anotada.
- Asegúrate de cumplir con los lineamientos de la página. No excedas o disminuyas las longitudes de las páginas indicadas. Por ejemplo, si se te solicita escribir 2 páginas para una sección específica, no escribas 2.5 páginas o una página completa y la segunda página con lineas faltantes o espacios adicionales.
- Sé libre de errores - asegúrate de hacer una revisión de ortografía y gramática antes de enviar!
Virus y problemas técnicos
Un virus puede representar un desaste. El uso de un programa antiviurs de buena reputación es un requisito para participar en este curso (los buenos incluyen McAfee o Norton). Además, haz una copia de seguridad de tus archivos: "My disco duro falló", "Mi módem no funciona", "Mi impresora se ha quedado sin tinta". Estos eventos pueden ocurrir y son realmente inconvenientes cuando ocurren. Sin embargo, no son excusas válidas para no entregar su trabajo a tiempo.
Recursos técnicos
Para problemas específicos en cualquiera de las áreas a continuación o para obtener mayor información ve a los enlaces correspondientes para asistencia.
- La página de inicio de UCF te ayudará a encontrar recursos de la UCF
- Escritorio de servicio de computación de la UCF – También puedes llamar al escritorio de servicio al número 407-823-5117.
- Aprendizaje en línea - Este sitio brinda información en habilidades de estudio para estudiantes a distancia, la biblioteca y el centro de escritura.
- Compra de una nueva computadora o actualización de tu actual equipo – http://www.cstore.ucf.edu/
- Requisitos de Hardware/Software
- Tema de discusión técnica: Si tienes preguntas técnicas y/o problemas, publica un mensaje en el foro de discusión de problemas técnicos. Animamos a los miembros de la clase que tengan habilidades técnicas monitorear este tema de discusión y ayuden a sus compañeros de clase.
- Si los problemas de tu equipo no te permiten el uso del correo electrónico dese casa, hay laboratorios de computación en el campus y prácticamente todas las bibliotecas públicas ofrecen acceso a Internet.

TOPKit Sample Course fue realizado por Sue Bauer, John Raible y Jessica Tojo. Este trabajo está bajo la Licencia Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International.